我們都知道，不同類(lèi)型宴會(huì)有不用特點(diǎn)，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)的特點(diǎn)不一樣，而中、西式結(jié)合宴會(huì)又是另一種特點(diǎn)，還有其他各種主題宴會(huì)等等。

　　那么，宴會(huì)有哪些類(lèi)型呢?我們一起來(lái)看一下!

　　1、中式宴會(huì)

　　中式宴會(huì)是中國(guó)傳統(tǒng)的聚餐形式，宴會(huì)遵循中國(guó)的飲食習(xí)慣，以飲中國(guó)酒、擺中式臺(tái)面，用中國(guó)餐具、吃中國(guó)菜肴、遵從中國(guó)習(xí)俗、行中國(guó)傳統(tǒng)禮儀為主，其裝飾布局及服務(wù)等無(wú)不體現(xiàn)中國(guó)的飲食文化特色。歷代宴會(huì)有鄉(xiāng)飲酒禮、百官宴、大婚宴、千叟宴、定鼎宴等。中國(guó)傳統(tǒng)宴會(huì)目前在宴會(huì)經(jīng)營(yíng)中占90%以上。

　　2西式宴會(huì)

　　西式宴會(huì)是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后的舶來(lái)品，是按照西方的禮儀習(xí)俗舉辦的宴會(huì)。是現(xiàn)在宴會(huì)外賣(mài)服務(wù)的前身，其特點(diǎn)是遵循西方的飲食習(xí)慣，采取分食制，以西菜為主，用西式餐具，行西方禮節(jié)，遵從西方習(xí)俗，講究酒水與菜肴的搭配，其布局、臺(tái)面布置和服務(wù)都有鮮明的西方特色，突出西方民族文化傳統(tǒng)。由于舉辦宴會(huì)的目的、宴請(qǐng)的對(duì)象、人數(shù)的不同，西式宴會(huì)的形式也有所不同，目前采用的形式主要有：正式宴會(huì)、冷餐酒會(huì)和雞尾酒會(huì)。

　　3中、西式結(jié)合宴會(huì)

　　中、西式結(jié)合宴會(huì)取兩種宴會(huì)之長(zhǎng)，近年頗為流行、是中、西飲食文化交流的產(chǎn)物。如我國(guó)舉行的大型冷餐宴會(huì)，一般用大圓桌設(shè)坐椅，主賓席排坐位，其余各席不固定坐位，食品和飲料均是先備好放置桌上，宴會(huì)開(kāi)始后由客人自助進(jìn)餐。其他還有招待會(huì)、茶會(huì)、自助餐、雞尾酒會(huì)等不同形式，其特點(diǎn)是：氣氛活潑，客人來(lái)去自由，時(shí)間可長(zhǎng)可短;主人周旋于賓客之間，服務(wù)員巡回服務(wù);以冷食為主，熱菜、點(diǎn)心、水果為輔;充分尊重賓客的自由，不受席規(guī)酒禮約束，便于交流思想感情和開(kāi)展社交活動(dòng);食品利用率高，較之正規(guī)宴會(huì)節(jié)約。

　　以上就是宴會(huì)的類(lèi)型，相信你已有所了解。想獲取更多資訊，趕快加入我們吧!