不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在雞尾酒會(huì)越來越流行。相比正式晚宴，雞尾酒會(huì)顯得更有靈活性。然而，在上海如何策劃一場(chǎng)雞尾酒會(huì)呢?下面，跟著縵巍小編一起來了解下。

　　上海如何策劃雞尾酒會(huì)?一般歸結(jié)起來，要注意以下幾點(diǎn)：

　　第一、確認(rèn)酒會(huì)目的和人數(shù)。

　　舉辦一場(chǎng)雞尾酒會(huì)一定是有目的的，比如企業(yè)慶典，婚禮，生日會(huì)等等，根據(jù)不同的活動(dòng)類型可以確定出不同的風(fēng)格，有了主題自然就可以估算參與人數(shù)和人員年齡地域文化分布。

　　第二、重要的步驟、預(yù)算。

　　一個(gè)完美的預(yù)算表決定了一場(chǎng)完美的酒會(huì)。根據(jù)不同的受眾和不同的人數(shù)，預(yù)算差距很大，預(yù)算表約細(xì)致越好。

　　第三、場(chǎng)地選擇

　　根據(jù)雞尾酒會(huì)目的，人數(shù)和預(yù)算可以確定選擇的地點(diǎn)。好選擇大部分人離得比較近而且場(chǎng)地比較新穎的地方。往往場(chǎng)地租金和飲料食物的費(fèi)用占了很大的預(yù)算，所以場(chǎng)地的價(jià)格要貨比三家。

　　第四、選定飲料餐單

　　一般根據(jù)預(yù)算可以選擇不同檔次的酒品，但是雞尾酒會(huì)的餐前每人一杯香檳是很必要的，別的飲料和餐品可以隨意選擇，但是要注意年齡段和人群。

　　第五、場(chǎng)地布置設(shè)計(jì)

　　根據(jù)主題布置場(chǎng)地，比如婚禮一般選擇以紅色(中式)，白色或粉色(西式)為主色調(diào)，加上主題色的鮮花，餐盤等等。公司酒會(huì)可以以公司Logo的顏色作為主色調(diào)和餐盤顏色等。

　　第六、雞尾酒會(huì)廚師，工作人員，服務(wù)人員和保安人員確定

　　雞尾酒會(huì)需要廚師親自制作點(diǎn)心，這樣就需要比較多廚師負(fù)責(zé)準(zhǔn)備工作，普通雞尾酒會(huì)選擇購買現(xiàn)成制作完畢的點(diǎn)心，那只需要較少的工作人員負(fù)責(zé)擺盤就可以了。工作人員要提早至少三個(gè)小時(shí)到場(chǎng)，開始布置會(huì)場(chǎng)，協(xié)調(diào)廚師，DJ等等。

　　第七、音樂選擇

　　一般音樂有兩種選擇：現(xiàn)場(chǎng)DJ 或者背景音樂，正確的音樂選擇是良好酒會(huì)環(huán)境的必備條件。如果選擇DJ那就不用多考慮了，一切交給DJ，如果是背景音樂，那就要提前準(zhǔn)備好音樂單，一定要選擇適合主題的音樂單，比如婚禮酒會(huì)，要盡量選擇愉快浪漫的音樂，千萬別播放悲悲戚戚的音樂。

　　如果以上這些事辦好了，那就OK啦!當(dāng)然，這只是一個(gè)大概籌備簡易步驟，具體的活動(dòng)需要具體分析。更多關(guān)于雞尾酒會(huì)方面的問題，趕快咨詢我們吧!