自助餐是什么?自助餐有什么講究?下面，跟著縵巍小編一起來了解下。

自助餐也被稱為冷自助餐。菜單上以冷食為主，但有時也有少量的熱食可供選擇。自助餐時應準備一張自助餐桌，在餐桌上同時擺放各種餐具。菜和飲料都擺在自助餐桌上。

客人可自行取用餐具，并可根據個人需要選擇食物。客人可以多次取餐，可以自由走動，可以選擇自己的座位，也可以邊吃邊站著和其他人聊天。

自助餐有什么菜品？自助餐有各種各樣的冷食，大家都可以自助。

最初，自助餐模式被引入到美軍后方駐軍的食堂。不過，當時的內容已經大大超出了酒會上小吃的范圍，而發展成為主食、甜點、熱湯等多種餐飲形式供選擇。

舉辦冷餐會的意義在于，在這樣一個環境下，有這樣一種氛圍，可以讓員工與領導直接對話。在相互問答的過程中，員工可以真正理解領導的意圖，領導也可以從員工的疑惑中發現問題。

自助餐聚會不僅適用于公司、企業的年會或內部會議。更重要的是，自助餐在酒會、樓盤開業宴會、露天燒烤宴會、接待宴會、慶典宴會、開業慶典、新聞發布會、私家庭院聚會、婚宴、生日及周年慶典等方面都能發揮巨大的作用。

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